Бодисын солилцооны дэглэм - хоолны дэглэмийн зарчим, цэс, жор, тойм, үр дүн

Агуулгын хүснэгт:

Бодисын солилцооны дэглэм - хоолны дэглэмийн зарчим, цэс, жор, тойм, үр дүн
Бодисын солилцооны дэглэм - хоолны дэглэмийн зарчим, цэс, жор, тойм, үр дүн
Anonim

Бодисын солилцооны дэглэм: цэс, давуу болон сул талууд

Бодисын солилцооны дэглэм нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж жингээ хасах боломжийг олгодог. Жин хасах энэхүү арга нь маш үр дүнтэй бөгөөд үр дүнтэй байдаг.

Хоолны дэглэм удаан үргэлжилдэг хэдий ч үр дүн нь жингээ хасаж байгаа хүнд таалагдах нь дамжиггүй. Жин нь жигдхэн арилдаг. Долоо хоногийн турш 0.5-1.5 кг жин хасах боломжтой. Үүний үр дүнд сарын жин 2-6 кг-тай тэнцдэг. Бие дэхь өөх тосны нөөцийг ийм удаан устгах нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна үр дүн нь тогтвортой байна.

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн мөн чанар

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн мөн чанар
Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн мөн чанар

Хоолны мөн чанар нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц хэвийн болж, дааврын суурь тогтворжих явдал юм. Цэс нь зарим дааврын үйлдвэрлэлийг саатуулж, харин бусад дааврын үйлдвэрлэлийг хурдасгах байдлаар зохион бүтээгдсэн. Инсулин ба эстроген нь бие махбодид илүү удаан нийлэгжих болно. Тэд өөх тосны нөөцийг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг нь мэдэгдэж байна. Адреналин ба тестостерон нь илүүдэл өөхийг шатаахад чиглэгддэг тул илүү их ялгарах болно. Ингэснээр жингээ хасаад зогсохгүй дахин хуримтлагдахаас сэргийлнэ.

Бодисын солилцооны дэглэмийн үед өдрийн турш хоолоо зөв хуваарилах нь чухал. Өглөөний цайндаа нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр болох хоол хүнс идэхээ мартуузай. Калорийн хэмжээг оноогоор тооцдог. Тиймээс өглөө та илүү оноо авах хэрэгтэй. Үдийн болон оройн хоолны үеэр аяга тавагны илчлэгийн агууламж аажмаар буурдаг. Сүүлчийн хоолны үеэр зөвхөн хүнсний ногоо, уураг агуулсан хоол идэхийг зөвшөөрдөг.

Бодисын солилцооны хам шинж

бодисын солилцооны синдром
бодисын солилцооны синдром

Бодисын солилцооны дэглэмийг эрүүл мэндийн асуудалгүй хүмүүс баримталж болно. Бодисын солилцооны синдромд үүнийг хийж болно. Энэ нь нүүрс усны солилцоог зөрчсөн таргалалтын арын дэвсгэр дээр үүсдэг шинж тэмдгүүдийн цогц юм.

Бодисын солилцооны хам шинж нь эмнэлгийн оношлогоо биш боловч одоо байгаа статистик мэдээллээр дэлхий даяар 2.5 сая орчим хүн энэ өвчнөөр өвчилдөг. Бодисын солилцооны синдром нь ихэвчлэн таргалалтаар илэрдэг.

Үүний бусад илрэлүүд нь дараах шинж тэмдгүүд юм:

  • Хүн байнга цангадаг.
  • Өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь түрэмгийлэл, хайхрамжгүй байдал дагалддаг.
  • Шөнийн амралтын үед хөлрөх нь ихэсдэг.
  • Хэрэв та цагтаа идэж чадахгүй бол хүн сул дорой болдог.
  • Хамтлаг юм идэх хүсэл үргэлж байдаг. Ихэнхдээ зүрх дэлсдэг.
  • Уураг хэрэглэсний дараа нойрмог байдал нэмэгддэг.

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн гол дүрэм бол өдрийн турш бүтээгдэхүүнийг зөв хуваарилах бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулах боломжийг олгодог. Эрчим хүчний төлөвлөгөө нь энгийн бөгөөд хүн бүрт ойлгомжтой байдаг. Энэ нь оноонд суурилдаг. Эдгээрийг бүх бүтээгдэхүүнд хуваарилдаг бөгөөд тэдгээрийн илчлэгийн агууламжаас хамаарна.

Бодисын солилцооны хоолны дэглэм

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн зарчим
Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн зарчим

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн зарчмууд нь дараах байдалтай байна:

  • Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн оноотой байдаг бөгөөд энэ нь калорийн агууламжаас хамаарна. Энэ нь өндөр байх тусам оноо нь өндөр байх болно. Үүний дагуу энэ бүтээгдэхүүнийг бие махбодид өөх тосны нөөц болгон хурдан боловсруулдаг. Цэс үүсгэхийн тулд та оноо нэмж, өөр хоолонд хэтрүүлэхийг зөвшөөрөхгүй байх шаардлагатай.
  • Зөвшөөрөгдсөн онооны хэмжээнээс хэтрэх боломжгүй, гэхдээ та бага идэж болно.
  • Хэрэв хоолоо алдсан бол үдийн хоол, оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд оноогоо нэгтгэх боломжгүй.
  • Хоолны хоорондох дээд хугацаа 3 цаг байна.
  • Нэг удаад та 250 гр-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
  • Өлөн элгэн дээрээ нэг аяга ус ууна.
  • Унтахынхаа өмнө идэж болохгүй. Сүүлчийн хоолыг шөнө амрахаас 3 цагийн өмнө хийх ёстой.
  • Өдөр бүр дор хаяж 2 литр цэвэр ус уу.
  • Хоолны дэглэмийн үед та витамин-эрдэсийн цогцолбор уух хэрэгтэй.
  • Хоолны дулааны боловсруулалтын зөвшөөрөгдөх арга нь буцалгах, уураар жигнэх явдал юм. Хоолыг шарж болохгүй.
  • Цэс дэх давсыг хязгаарлах хэрэгтэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд мөн адил хамаарна.
  • Ургамлын гаралтай хоол (үр тариа, хүнсний ногоо, жимс), зуслангийн бяслаг болон бусад айраг, ундаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
  • Махыг зөвхөн хоолны дэглэмийн дагуу хэрэглэж болох ба өдөрт 1-ээс илүүгүй удаа идэж болно. Бусад хоолны үеэр загас, тахианы өндөгөөр солихыг зөвшөөрнө.
  • Талхыг зөвхөн бүхэл үрийн гурил эсвэл хивэгтэй хамт идэж болно.

Хоолны дэглэмийн алхам

Хоолны дэглэмийн үе шатууд
Хоолны дэглэмийн үе шатууд

Хоолны дэглэм нь дараалсан гурван үе шат дамждаг:

  • Өөх тосыг шатаах нь эхний алхам юм. Түүний үргэлжлэх хугацаа 10-14 хоног байна.
  • Нормчилол бол хоёр дахь шат. Түүний үргэлжлэх хугацаа 14-90 хоног байна.
  • Засвар нь гурав дахь шат юм. Түүний үргэлжлэх хугацаа хязгааргүй.

Нэгдүгээр шат - өөх шатаах. Өөх шатаах үе шатанд жин хурдан арилна. Үүний зэрэгцээ нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, өөх тосыг (өдөрт нэг халбага оливын тосоос илүүгүй) эрс хязгаарладаг тул цэсийг маш хатуу ажиглах шаардлагатай болно. Энэ үе шат хоёр долоо хоногоос илүү үргэлжилж болохгүй. Хэрэв хүн сайн сайхан байдал муудаж эхэлбэл хугацааг багасгах хэрэгтэй. Тодорхой нөхцлүүдийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй тохиролцож, биеийн онцлогоос хамаарна.

Энэ хугацаанд зөвхөн 0 оноотой хоолыг л иддэг. Цэс нь уургийн бүтээгдэхүүн, тухайлбал хоолны дэглэмийн мах, өөх тос багатай сүүн ундаан дээр суурилдаг. Хоолны дэглэмийг шинэ ногоогоор нэмэгдүүлээрэй.

Хоёр дахь шат нь хэвийн болгох үе юм. Хэвийн үе шат бол хамгийн урт хугацаа юм. Энэ нь тухайн хүн хүссэн жинд хүрэх хүртэл үргэлжилнэ. Өөх тос удаан боловч тогтвортой шатдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн асуудлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Гурав дахь шат нь засах. Тохируулах шат нь хоолны дэглэмийн сүүлийн үе шат бөгөөд үр дүнг тогтворжуулахад чиглэгддэг. Энэ нь жингээ хасах хүмүүст маш амархан тэсвэрлэдэг. Энэ үед бие нь шинэ цэсэнд бүрэн дасан зохицсон байв. Хортой бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь аль хэдийн зуршил болсон тул сэтгэлзүйн болон физиологийн таагүй байдал үүсгэдэггүй.

Хоол болгонд нэг оноо цуглуулдаг (оройн хоолноос бусад нь 0 оноотой тэнцүү). Хүснэгт рүү ойртох хоорондын завсарлага мөн 3 цагтай тэнцүү байна.

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн хүснэгт

0 оноо 1 оноо 2 оноо 3 оноо 4 оноо

Бүх цагаан шувууны мах;

Туулайн мах;

Өөх тос багатай загас;

Тахианы болон бөднө шувууны өндөг;

Мөөг;

Бүх шинэ ногоо;

Бүх шинэ ургамал;

Өөх тосны агууламж 2%-иас ихгүй исгэлэн сүү, сүүн ундаа;

Ногоон вандуй;

Халуун ногоо;

Нимбэг;

Исгэлэн алим;

Сармис, сонгино.

Цагаан шош;

Бүх шинэ жимс;

Хүнсний ногооны шүүс.

Хивэг талх;

чанасан манжин, лууван;

Тахианы мах;

Хурга;

Тугалын мах;

Сагаган, будаа, овъёос;

Чидун;

Авокадо;

Фета;

Бүх шинэ самар;

4%-ийн тослогтой исгэлэн сүү, сүүн ундаа.

Гашуун шоколад;

Хатуу бяслаг;

Бяслаг Найрамдал;

Буудайн үр тариа;

Жимсний шүүс;

Байгалийн тараг.

Өөх тос багатай гахайн мах;

Галуу нугас;

Тоглоом;

4%-иас дээш өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн;

Semolina;

Майонез;

Савласан жүүс;

Шар айраг;

Амттан;

Шинэ талх, бүх нарийн боов;

Согтууруулах ундаа;

Содтой ундаа.

Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн

Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн
Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн

Ерөнхийдөө хоолны дэглэм нь туйлын хориотой гэсэн үг биш юм. Гэхдээ зөвхөн 4 оноотой хоол идвэл жин арилахгүй.

Жингээ үргэлжлүүлэн хасахын тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй:

  • Түргэн нүүрс усны эх үүсвэр: хураангуй сүү, бүх гурилан бүтээгдэхүүн, бүх чихэр, элсэн чихэр, шоколад, чихэр, зайрмаг.
  • Төмс, улаан буудайн талх.
  • Жүүс, хатаасан жимс худалдаж аваарай.
  • Бүх тослог мах, бүх өөх тостой загас.
  • Өөх тос агуулсан аливаа цагаан идээ.
  • Хиам, гахайн мах, лаазалсан цөцгийн тос, хиам гэх мэт
  • Semolina будаа, гоймон.
  • Шуурсан таваг, халуун амтлагч, майонез.

Оноо хэрхэн зөв тооцоолох вэ?

Оноо хэрхэн зөв тооцоолох вэ
Оноо хэрхэн зөв тооцоолох вэ

Жишээ нь дараагийн хоолны үеэр 4 оноо авах шаардлагатай.

Үүнийг дараах аргаар хийж болно:

  • "4 оноо" жагсаалтаас хоол идэж, хоолны дэглэмээ "0 оноо"-ын жагсаалтад орсон хоолоор нэмэгдүүлээрэй.
  • "3 оноо" жагсаалтаас бүтээгдэхүүн идэж, цэсийг "1 оноо" жагсаалтаас бүтээгдэхүүнээр нэмэгдүүлээрэй. Хэрэв та хүсвэл "0 оноо" жагсаалтаас өөр бүтээгдэхүүн идэж болно.
  • "2 оноо" жагсаалтаас 2 хоол идээрэй.
  • Үйлчилгээний дундаж хэмжээ 250 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
  • Доод цэгтэй бүтээгдэхүүний цэсийг өөр хоорондоо хослуулан хийх нь хамгийн сайн арга юм.

Бодисын солилцооны дэглэмийн цэс

1-р шат цэс

Ширээн рүү ойртох Эхний цэсийн сонголт Хоёр дахь цэсийн сонголт
Анхны хоол Тахианы махны филе зууханд, ногоон вандуй, нэг аяга цай. Сүү (2 өндөг) болон салаттай омлет (улаан лооль + өргөст хэмх + оливын тос).
Зууш 1 Хивэг гурилтай талх, тослог багатай сүү (шил). 0% өөх тостой зуслангийн бяслаг, нимбэгтэй цай, гэхдээ элсэн чихэргүй.
Үндсэн хоол Minestrone шөл, туулайн шөл, шанцайны ургамал (улаан лооль + өргөст хэмх). Загасны шөл, чанасан мөөг, өргөст хэмх.
Зууш 2 Уураар чанасан сагамхай, ногоон вандуй. Далайн байцаа, шанцайны ургамал (сармис + лууван + нимбэгний шүүс).
Сүүлийн хоол Турк, уурын брокколи. Тахианы булан, ногооны салат (болон чинжүү + улаан лооль).

Цэс 2 алхам

Өглөөний цай Зууш Үдийн хоол Зууш Оройн хоол
1 Салат (өндөг + цөцгий + ургамал), цай, талх Тараг Сагаган, өргөст хэмх, нимбэгтэй устай чанасан цацагт хяруул Самар (100 гр), цай Хүнсний ногооны салат, чанасан мөөг, 2% тослогтой сүү
2 Жимстэй, сүүтэй Геркулес Ряженка, самар (50 гр), жимс Шатаасан туулайн мах Жимс, цай Цөцгийтэй далайн хоолны шөл, чанасан өндөг
3 Талх, бяслаг, жимс, цай Тараг, шинэхэн жимс Тахианы булан, шош (100гр) Хүнсний ногооны салат Шуурхай загас, ½ улаан лооль, ½ өргөст хэмх
4 Сүүтэй мюсли Тараг, жимс Туркийн мах, шанцайны ургамал (аругула + фета) Хүнсний ногооны салат, исгэсэн сүү чанасан өндөг, ногоон вандуй, ургамал
5 Геркулес жимстэй Талх, бяслаг, аяга сүү Шөлсөн мөөг, шанцайны ургамал (дилл + ямааны бяслаг) Өөх тос багатай айраг шатаасан сүү Шатаасан туна, ногоон вандуй
6 Салат (өндөг+яншуй), өөрийн хүссэн цай, жимс Үзэмтэй бяслаг Хүнсний ногоо, далайн хоолтой шөл Ряженка ба жимс Цөцгий, диллтэй далайн хоол
7 Омелет ба фета бяслаг, нэг аяга цай Зуслангийн бяслаг, самар (50гр) Тахианы чанасан цээж, салат (сармис + манжин) Хүнсний ногооны салат, аяга тараг чанасан өндөг, улаан лооль, ногоон вандуй

Цэс 3 алхам

Ширээн рүү ойртох Бүтээгдэхүүний оноо
Анхны хоол 5
Зууш 1 3
Үндсэн хоол 3
Зууш 2 2
Сүүлийн хоол 0

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн жор

0 оноотой хоол

Мөөгтэй өндөг

Мөөгтэй өндөг
Мөөгтэй өндөг

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Champignons - 0.1 кг;
  • Ногоон вандуй ба спаржа - 50гр;
  • Өндөг - 2ш;
  • Оливын тос;
  • Ногоон;
  • Сармис - 2 хумс.

Мөөгийг буталж, шарж, аспарагус, ногоон вандуй зэргийг нэг хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минутын дараа хүнсний ногоо дээр өндөг, сармис нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацна.

вандуйтай туна

Вандуйтай туна загас
Вандуйтай туна загас

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Жижиг загас;
  • 150 гр ногоон вандуй;
  • Нимбэг;
  • Амтлагч.

Туна загасыг хэрчиж, дотор талыг нь авч, хөлдөөсөн ногоон вандуй, нимбэгний хамт тугалган цаасаар тарааж өгнө. Загасыг халуун ногоотой шүрших. Тугалган цаасыг боож, зууханд хийнэ. 180°C-т 60 минутын турш жигнэх.

Тахианы шөл

Тахианы шөл
Тахианы шөл

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • 0.2кг тахианы цээж;
  • Хагас лааз ногоон вандуй;
  • Ногоон шош - 0.1 кг;
  • Селлерийн үндэс;
  • Өндөг;
  • Амтлагч;
  • 1500 мл ус.

Махыг тусад нь, өндөгийг тусад нь буцалгана. Буцалж буй ус руу вандуй, селөдерей, ногоон шош хийнэ, 15 минут буцалгана. Дараа нь шөл дээр тахианы мах нэмнэ. Уг хоолыг тахианы өндөгөөр үйлчилнэ.

Нэг оноотой хоол

Тахиа, шошны салат

Тахианы мах, шоштой салат
Тахианы мах, шоштой салат

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Улаан лооль.
  • Тахианы филе.
  • Улаан шош.
  • Шанцайны ургамал навч.
  • Амтлагч.
  • Нимбэгний шүүс.
  • сонгино.

Чанасан тахианы хөх, сонгино, улаан лоолийг хэрчээд, шош нэмнэ. Нимбэгний шүүсээр амтлаад холино. Салат бэлэн боллоо.

Улаан лооль, буурцагтай хаш

Улаан лоольтой хаш
Улаан лоольтой хаш

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Хаш.
  • Улаан лооль.
  • Утсан шош.
  • Дилл.
  • Сармис.
  • Давс.
  • Чинжүү.

Хашыг хэрчээд давслаад хэсэг байлгавал гашуун амт нь арилдаг. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр хаштай шошыг хуурч, тэнд улаан лооль, сармис, dill нэмж, таваг дээр давс, чинжүү нэмнэ. Шөл дуусахаас өмнө та таваг нимбэгний шүүсээр амталж болно.

Зуслангийн бяслаг, жимстэй мусс

Зуслангийн бяслаг, жимс бүхий мусс
Зуслангийн бяслаг, жимс бүхий мусс

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • 0, 4 кг зуслангийн бяслаг;
  • 0, 2 кг чавга;
  • 0, 4 кг интоор;
  • 4 тахианы өндөг;
  • Зөгийн бал - 2 хоолны халбага.

Блендер ашиглан зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, өндөг, ясгүй интоор зэргийг холино. Бэлэн массыг хэвэнд цутгаж, хөргөнө. Үйлчлэхийн өмнө мусс дээр чавганы нухаш нэмнэ.

"Давхар оноотой" хоол

Грек салат

Грек салат
Грек салат

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Улаан лооль.
  • Өргөст хэмх.
  • Улаан нум.
  • Фета.
  • Чидун.
  • Оливын тос.
  • Нимбэгний шүүс.
  • Basil.
  • Чинжүү.

Соус: нимбэгний шүүс, халуун ногоо, тосыг холино. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиглэн хэрчиж, хольж, чидун, лаврын нэмж, соусаар амтлана.

Буурцаг, ногооны тогоо

Буурцаг, ногоон бүхий Casserole
Буурцаг, ногоон бүхий Casserole

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Утсан шош.
  • Өндөг.
  • Ургамлын тос.
  • Бууцай.
  • Сонгино болон яншуй ногоон.
  • Давс ба амтлагч.

Буурцагыг буцалгаж, жижиглэсэн бууцай, ургамалтай холино. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тосоор дүүргэж, амтлагч, давс нэмнэ. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр тарааж, өндөг асгаж, зууханд жигнэх.

Ногоон вандуй, даршилсан байцаатай салат

ногоон салат
ногоон салат

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • 0, 65 кг даршилсан байцаа;
  • 0, 27 кг лаазалсан вандуй;
  • сонгино;
  • Ургамлын тос.

Байцаа шахаж, вандуйтай хольж, жижиглэсэн сонгино нэмж, ургамлын тосоор амталж, дахин холино. Салат бэлэн боллоо.

гурван оноотой хоол

Турк зуухны котлет

Image
Image

Турк зууханд хийсэн котлет title=""> цацагт хяруулын зуухны котлет>

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Ясгүй цацагт хяруул.
  • Давс ба амтлагч.
  • Дилл.
  • Бяслаг.

Махыг мах бутлуурын дотор мушгиж, жижиглэсэн ногоонуудыг нэмж, давсалсан байна. Дараа нь жижиглэсэн бяслагыг татсан маханд хийж, сайтар хутгана. Котлетыг зууханд жигнэх болно.

Хавчны савхтай салат

Хавчны саваатай салат
Хавчны саваатай салат

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Хавч савх.
  • Хөлдөөсөн эрдэнэ шиш.
  • Өргөст хэмх.
  • Ногоон.
  • Цөцгий.
  • Давс.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хэрчиж, эрдэнэ шиш нэмж, таваг нь цөцгийтэй амталж, давсалсан байна. Салат бэлэн боллоо.

"дөрвөн оноотой" хоол

Төмс, мөөгтэй тогоо

Төмс, мөөгтэй Casserole
Төмс, мөөгтэй Casserole

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Champignons.
  • Төмс.
  • Оливын тос.
  • сонгины толгой.
  • Перец, давс.
  • Бяслаг.
  • Амтлагч.

Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, хэрчсэн байна. Сонгино нь мөөгтэй хамт шарсан, давсалсан, чинжүүтэй байдаг. Төмсний давхарга тарааж, ургамал, давс, чинжүү нь цацаж. Дараа нь мөөг, сонгины холимог, дараа нь дахин төмс тараана. Таваг нь шатаасан байна. Бараг бэлэн болмогц сараалжтай бяслаг цацаж хайлтал хүлээнэ.

Жимстэй овъёосны будаа

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • Овъёосны будаа.
  • Жимс.

Овъёос, давс буцалгана. Ширээн дээр будаагаар үйлчилж, жимсээр чимэглээрэй.

Тахианы булантай Окрошка

Тахианы махтай Окрошка
Тахианы махтай Окрошка

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

  • 0, 4 кг тахианы булан.
  • 5 чанасан өндөг.
  • 4 хүрэмтэй төмс.
  • 2 өргөст хэмх.
  • 1, 5 л кефир.
  • Лир шар сүү.
  • 30 гр дилл.
  • Нимбэгний шүүс, давс.

Тахианы буланг буцалгаж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, өргөст хэмх, төмс, өндөгийг ижил төстэй байдлаар жижиглэсэн, ногоонуудыг жижиглэсэн. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, kefir-ээр хийнэ. Хүссэн нягтралыг шар сүүний тусламжтайгаар олж авдаг. Окрошка давсалж, нимбэгний шүүс асгаж, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд

Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд
Бодисын солилцооны хоолны дэглэмийн давуу болон сул талууд

Хоолны дэглэмийн давуу тал:

  • Хоолны дэглэмийг амархан тэсвэрлэдэг.
  • Хоолны цэс тэнцвэртэй.
  • Хоолны дэглэмийн үед дааврын суурь болон бодисын солилцоо тогтворждог.
  • Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа сайжирна.
  • Арьс толигор, уян хатан болно.

Хоолны дэглэмийн сөрөг тал:

  • Хоолны дэглэмийн эхний үе шат нь хэцүү байж болно, учир нь цэсэнд нүүрс ус агуулсан хоолыг эрс хязгаарлахыг санал болгож байна.
  • Хийн үйлдвэрлэл нэмэгдэж магадгүй.

Эсрэг заалт

Хоолны дэглэмийн эсрэг заалт:

  • Зөөж авч явах, хөхүүлэх.
  • Хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин.
  • Хүүхэд болон өндөр нас.
  • Дотоод шүүрлийн системийн эмгэгүүд.
  • Хавдар судлалын өвчин.

Зөвлөмж болгож буй: