Chokeberry - chokeberry-ийн ашигтай шинж чанар, хэрэглээ, шүүс, chokeberry-ийн жор

Агуулгын хүснэгт:

Chokeberry - chokeberry-ийн ашигтай шинж чанар, хэрэглээ, шүүс, chokeberry-ийн жор
Chokeberry - chokeberry-ийн ашигтай шинж чанар, хэрэглээ, шүүс, chokeberry-ийн жор
Anonim

Aronia chokeberry-ийн ургамлын шинж чанар

Aronia chokeberry
Aronia chokeberry

Chokeberry нь олон мөчиртэй, олон наст сөөг юм. Залуу титэм нь жижиг, нас ахих тусам сунадаг, 2.5 метр өндөр, 1.5-2 м диаметртэй байдаг. Богино иштэй дараагийн навчнууд нь зууван хэлбэртэй, богино хурц үзүүртэй байдаг. Навч нь арьсан, гялгар, хар ногоон дээд гадаргуутай. Навчны доод хэсэг нь бага зэрэг ургасан, цагаан өнгөтэй байна. Намрын улиралд chokeberry навчны өнгө нь тод ягаан-улаан болж өөрчлөгддөг.

Сөөг нь сайхан цэцэглэдэг (5-6-р сар), бисексуал цэцэг нь цагаан эсвэл ягаан өнгийн өтгөн corymbose баг цэцэгтэй. Бөмбөрцөг хэлбэртэй хар жимс нь лав бүрээсээр хучигдсан, исгэлэн чихэрлэг, өтгөн амттай, шүүслэг, кластер хэлбэрээр цуглуулдаг. Боловсорч гүйцсэн жимс (8-9-р сар) нь бараг сүйрдэггүй, өтгөн арьсны ачаар шүүслэг, шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалдаг.

Арониа нь Хойд Америкт амьдардаг бөгөөд өнөөдөр энэ үзэсгэлэнтэй ургамлыг дэлхийн олон бүс нутагт харж болно. Энэ нь цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэн, талбайд тарьсан. Жимсийг сайтар огтолж, хайрцганд хийж сэрүүн өрөөнд хадгалдаг боловч хадгалах хугацаа нь хязгаарлагдмал тул голчлон хатааж эсвэл чанамал хийж, элсэн чихэр хийж нунтаглана.

Бүтэц ба калорийн агууламж

  • Өөх: 0.2 гр
  • Уураг: 1.5гр
  • Нүүрс ус: 15.0гр
  • Ус: 81.8гр
  • Үнс: 1.5гр
  • Эслэг: 3.4 гр
Витамин Тоо хэмжээ % RDA
Витамин С (аскорбины хүчил) 15-67мг 59%
Бета-каротин 1200-3600 мкг 48%
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.8-2.2мг 10%
В5 витамин (пантотений хүчил) 0.5мг 10%
Эрдэс (100гр тутамд): Тоо хэмжээ %RDA
Кобальт 15 мкг 150%
Селений 22, 9-36, 3 мкг 46%
Цахиур 10мг 33%
Марганец 500 мкг 25%
Ванадий 9 мкг 23%
Тэргүүлэх 2 мкг 20%
Иод 5-47 мкг 17%
Молибден 8, 7 мкг 12%
Төмөр 1, 1-1, 7мг 10%

Бүрэн химийн найрлага ➤

Бусад чухал холболтууд:

  • Фитостерол - 2мг (3.6% RDA)
  • Пурин - 8мг (6.7% RDA)

Chokeberry-ийн ашигтай шинж чанарууд

Арониа
Арониа

Chokeberry жимс нь витамин Р, иодын нэгдлүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Арониа нь байгалийн сахар орлуулагч сорбитолын агууламжаар үнэлэгддэг: үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Ургамлын ашигтай шинж чанарууд нь маш гайхалтай юм: энэ нь пектин ба таннин, аскорбины хүчил, цитрин, каротин агуулдаг. Рибофлавин, фолийн, алим, никотиний хүчлүүдийн агууламж нь түрүү булчирхайн хорт хавдар, мэдрэлийн өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Жимсэнд агуулагдах бодисууд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, полип үүсэх, үүсэхэд сөргөөр нөлөөлдөг. Бие махбод дахь олон процесст чухал ач холбогдолтой токоферол, филлокинон, пиридоксин, ниацин, тиаминууд байгаа нь батлагдсан. Та chokeberry-ийн ашигтай бодисын жагсаалтыг удаан хугацаанд жагсааж болно. Амигдалин, кумарин, рутин, кверцетин, гесперидин, катехин, цианидин болон бусад нэгдлүүд нь хүний үйл ажиллагааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Микроэлементүүдийн дотроос төмөр, марганец, иод, молибдений давс, бор, манган, зэсийг ялгаж авдаг.

Chokeberry хэрэглэх

chokeberry хэрэглэх
chokeberry хэрэглэх

Aronia chokeberry нь зөөлөн ургамалд хамаарах бөгөөд ардын эмчилгээнд түүний жимс, навчийг голчлон хэрэглэдэг.

Chokeberry цай: 6 хоолны халбагын навчийг 1 литр буцалж буй усаар асгаж, хагас цаг байлгана. Уг эмийг өдөрт 3 удаа 1 шил уухыг зөвлөж байна. Энэхүү цай нь цусны даралтыг бууруулж, цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлнэ.

Арониагийн декоциний: Дархлааг бэхжүүлж, хүч чадал өгч, эрч хүчийг идэвхжүүлэх декоциний бэлтгэхийн тулд 20 гр хуурай жимс авч, дээр нь 200 мл буцалж буй ус асгаж, 10 минут буцалгасны дараа буцалгана. 20 минут байлгана, шүүнэ, шахна. Өдөрт 3-4 удаа декоциний 0.5 аяга ууна.

Chokeberry дусаах: 2-4 хоолны халбага хатаасан жимсийг хоёр аяга буцалсан устай халуун саванд хийж хийнэ. Дараагийн өдөр нь дусаахыг хоолны өмнө 20-40 минутын өмнө 3 тунгаар ууна.

Холтос нь бас эдгээх шинж чанартай.

Chokeberry холтосны декоциний: 5 хоолны халбага буталсан холтосыг (слайдтай) 0.5 литр ус асгаж, 10 минут буцалгаж, хөргөж, шахаж, склерозын эсрэг бодис болгон авч, судас хатуурлын үед үр дүнтэй болно. цусны судас.

Chokeberry нь цусархаг хам шинжийн үед хэрэглэдэг, витамин Р нь судас хамгаалах үйлчилгээтэй. Жимс нь цацрагийн өвчин, beriberi, хүнд өвчин, мэс заслын дараа эдгэрэхэд тустай. Эндокринологчид бамбай булчирхайн эмгэгийн үед жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Арониа нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх зэрэг зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд гайхалтай үр дүнтэй байдаг. Энэ нь цусны судсыг бэхжүүлэх, нойргүйдэл арилгах, бодисын солилцооны үйл явц, дархлааны системийг хэвийн болгох үйлчилгээтэй.

Ашигтай ургамал нь бие махбодоос цацраг идэвхт бодисыг зайлуулахад тусалдаг, янз бүрийн цус алдалт, хялгасан судасны токсикоз зэрэгт тусалдаг. хүчиллэг багатай гастрит, бөөрний өвчин, улаанбурхан, хижиг, час улаан халууралт нь гайхамшигт жимсийг хоолны дэглэмд оруулбал хүндрэлгүйгээр үргэлжлэх боломжтой. Витамин өндөр агууламжтай chokeberry нь уйлж буй экзем болон бусад арьсны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Ардын эмчилгээг хэрэглэх нь бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, холеретик нөлөөтэй байдаг. Сэтгэцийн ядаргааны үед жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Chokeberry шүүс

Chokeberry шүүсийг өндөр, нам даралтаар ууна. Тааламжтай амттай ундаа нь биеийг витамин, микроэлементээр хангаж, ханиадны эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, ходоод, нойр булчирхай, элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Гэхдээ chokeberry нь цочмог шархлаат шинж тэмдэг, өндөр хүчиллэг гастритын үед хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Биофлавоноид, сорбитол болон гидроксициннамик хүчил нь холеретик нөлөөтэй.

Chokeberry шүүс хийх жор: байгалийн жүүс бэлтгэхийн тулд шинэхэн жимсийг буталж, бэлэн целлюлозыг (0.5-0.75 стакан ус тутамд 1 кг) 10 минутын турш 60 ° C хүртэл халааж, даралтын дор тавина.. Дараа нь шахсан түүхий эдийг паалантай саванд хийж, буцалсан, бага зэрэг бүлээн ус (1:10) асгаж, 3-4 цаг байлгаад хутгана, дахин шахаж авна. Эхний болон хоёр дахь хандны шүүсийг нэгтгэсний дараа cheesecloth-ээр шүүж, 80-85 хэм хүртэл халааж, ариутгасан лонхтой дүүргэнэ. Эхлээд хагас литрийн савыг 10 минут, литр - 12-15 минут, хоёр литр - 18-20 минутын турш ариутгах хэрэгтэй.

Зөвлөмж No1: 50 гр шинэхэн шүүсийг нэг халбага зөгийн балтай хамт өдөрт 3 удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш 10-45 хоног артерийн даралт ихсэх өвчнийг эмчилнэ.

Зөвлөмжийн дугаар 2: Chokeberry шүүсийг 50 мл-ээр өдөрт 3 удаа 30 минутын турш ууна. 10 хоногийн турш хоолны өмнө эсвэл 100 гр шинэхэн жимсийг өдөрт 3 удаа ууна.

Chokeberry Жор

Хуурай жимс дусаах: 2-4 хоолны халбагын буцалж буй ус хоёр аяга хийнэ, халуун саванд шаардах, 30 минутын турш гурван удаа 1/2 аяга ууна. хоолны өмнө.

Пектин бодисууд нь хүнд металл болон цацраг идэвхт бодисоос салах боломжийг олгоно. Chokeberry бүтээгдэхүүний нян устгах шинж чанараас шалтгаалан янз бүрийн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдээс салдаг. Пектинууд гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, спазмыг арилгана.

Chokeberry нь цус багадалт, дархлааг бууруулж, өвчний дараах хүч чадлыг бууруулдаг. Мөн ургамал нь гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмээд 1 стакан үхрийн нүд, нухаш идвэл эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийх боломжтой.

Chokeberry хандмал

Chokeberry хандмал нь бага хэмжээгээр хэрэглэхэд маш их тустай. Түүний антиоксидант шинж чанар нь улаан усан үзмийн дарснаас өндөр байдаг. Бэлэн болсон жимсийг хандмал бэлтгэхэд ашигладаг.

Хандмал бэлтгэх

chokeberry хандмал
chokeberry хандмал

Жор No1: 100 гр жимс, 100 интоорын навч, 1.5 литр усыг хольж, 15 минут буцалгасны дараа шүүж, 1/3 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, 700 мл архи, шаардана.

Жор №2: та 1-2 tbsp буцалгах хэрэгтэй. л. жимсийг хоёр аяга буцалж буй усанд хийж бага дулаанаар 10 минут хатааж, 5-6 цаг байлгана. Уг эмийг өдөрт 3 удаа зөгийн балтай хамт ууна.

Шинэ жимс идэх нь илүү үр дүнтэй.

Жор №1: 100 гр жимсийг хоёроос зургаан долоо хоногийн турш өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас цагийн турш уухыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна уулын үнс дусаах нь сайн байдаг - энэ нь судас хатуурлаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

2-р жор: 700гр элсэн чихэр тутамд 1кг жимсний нухаштай 100гр нухашыг өдөрт 2-3 удаа бахлуур, хатуурлын үед хэрэглэхэд тустай.

Жор No3: астения, цус багадалт, гиповитаминозын үед өдөрт 2-3 удаа 250 гр шинэ жимс, үхрийн нүд, сарнайн хонго, аскорбины хүчилтэй дражетэй хамт идээрэй.

Chokeberry сорт

И. В. Мичурин анх удаа chokeberry-г том жимсний ургац болгон тарьж ургуулсан. Шаргуу хөдөлмөрийн үр дүнд шинэ ургамал илүү том үр жимс ургуулж эхлэв. Aronia сортуудыг Сибирь, Мичурина, Викинг гэсэн нэрээр үржүүлсэн бөгөөд та энэ өгүүллийн дараа уншиж болно.

Chokeberry-ийн хуулбар

Арониаг үрээр болон вегетатив аргаар үржүүлж болно. Бут нь хурдан ургадаг, хүчирхэг үндэс системтэй. Та 10-р сарын сүүлээр цэцэрлэгт шинэхэн хураасан үрийг тарьж болно. Ургамлын аргаар chokeberry нь давхарга, үр удам, бутыг хуваах, зүсэх, залгах замаар үрждэг. Нэгээс хоёр настай суулгацыг ашигладаг. Цэцэрлэгт бут сөөг нь хедж шиг үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Тарихын тулд салхинаас хамгаалагдсан нарлаг газар сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та 2-3 ширхэг chokeberry бут тарьвал өвлийн улиралд эрүүл жимс өгөх болно.

Chokeberry сироп

Сироп хийх жор: Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, сироп үүсгэхийн тулд наранд байрлуулна. Сарын дараа сиропт дэвтээсэн жимсээ шахаж, сироп исгэхгүйн тулд архи нэмнэ (500 мл сироп тутамд 25 мл архи). Уг эмийг өглөө өлөн элгэн дээрээ усаар даруулж ууна. Ходоодны өвчинд тустай сироп.

Арониа Сибирийн

Chokeberry-г ихэвчлэн "Сибирийн нэрс" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хүйтэнд тэсвэртэй тул Сибирийн хүйтэн уур амьсгалтай холбоотой. Түүний эх орон бол Хойд Америк бөгөөд энэ бүс нутаг нь цаг уурын онцлог шинж чанартай байдаг. Эрт дээр үед хүмүүс chokeberry-ийг бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг байсан бөгөөд эдгээх шинж чанарыг нь судалж үзээд дусаах, декоциний бэлдэж, шүүсийг шахаж эхлэв. Ирээдүйд хэрэглэх зорилгоор хурааж, жимсийг нь хатааж, чанамал хийдэг. Гоёлын бутлаг ургамлын хувьд chokeberry нь Орост Мичурины үед үндэслэжээ.

Энэ ургамал нь ямар ч цэцэрлэгийг чимэглэх боломжтой. Тавдугаар сард та үзэсгэлэнтэй цагаан цэцэгсийг аль хэдийн биширч, наймдугаар сард жимс түүж болно. Намрын улиралд мод нь навчны ногоон өнгийг улаан ягаан өнгөтэй болгож өөрчилдөг. Өдөр бүр 30 гр жимс идэх нь биеийг хавдар, ханиаднаас хамгаалж, хорт хавдраас сэргийлнэ.

Арония Мичурин

Сарнайн овгийн Aronia овгийн жимсний эрлийз бутыг XIX зууны 90-ээд онд нэрт эрдэмтэн И. В. Мичурин үржүүлжээ. Жимс, жимсгэнэ, эмийн болон нялцгай биетний соёл нь шим тэжээл, витамины бүтээгдэхүүн, эмийн түүхий эд болж хүмүүст хэрэгтэй болсон. Арониа Мичурина хурдан хөгжиж, үр жимсээ өгдөг. Энэ соёл нь хожуу цэцэглэдэг онцлогтой. Жимс нь хамгийн анхны хяруу хүртэл боловсорч гүйцдэг, сүйрч болохгүй, нэг бутнаас 7-10 кг хурааж авах боломжтой. Жимс нь шүүслэг, алим шиг, исгэлэн чихэрлэг амттай, бөмбөрцөг хэлбэртэй, дээд талдаа хавтгай хэлбэртэй.

Арония Мичурина гэрэлтүүлэгтэй газруудад дуртай бөгөөд тарихдаа бутыг хоёр метрийн зайд байрлуулдаг. Элсэрхэг шавранцар, хөнгөн шавранцар, сайн усалгаа нь Мичурины chokeberry маш сайн хөгжиж, ургац хураахад хамгийн чухал хүчин зүйл юм.

Арониа Викинг

chokeberry викинг
chokeberry викинг

Aronia Viking бол Финландын сонгон шалгаруулалтын үр дүн юм. Энэ нь босоо мөчиртэй, насанд хүрсэн ургамалд бага зэрэг унжсан, навч нь зууван хэлбэртэй, ирмэг нь шүдтэй, дээр нь хар ногоон өнгөтэй, торгомсог, бага зэрэг ургасан, доор нь цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь хүчиллэг амттай шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн жимстэй. Тэд улаан, хавтгай дугуй хэлбэртэй, хажуу талдаа хавтгай, боловсорч гүйцсэн үед нил ягаан хар өнгөтэй болдог. Жимс нь 9-р сард боловсорч, олон ашигтай шинж чанартай байдаг.

Ургамал нь өвөлд тэсвэртэй, өндөр ургацтай. Цусны даралт ихсэх нь Викинг chokeberry хэрэглэх шинж тэмдэг юм. Энэ нь цусны судасны төлөв байдлыг хэвийн болгодог. Тиймээс олон судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор уг ургамлыг ерөнхий цогц эмчилгээнд маш сайн туслах бодис болгон заадаг.

Chokeberry хэрэглэхийн эсрэг заалтууд

Ходоод, арван хоёр нугалаа гэдэсний шархлаа хурцдах үед chokeberry хэрэглэхийг хориглоно. Цусны бүлэгнэлт ихсэх, венийн судаснууд болон архаг өтгөн хатах үед жимс, декоциний болон дусаахыг болгоомжтой авах хэрэгтэй.

Зөвлөмж болгож буй: